Kilchoman - Sanaig - 70 cl - 46°
Écosse, Islay | Single Malt | Fruité, Épicé, Boisé | Très Tourbé
Fiche détaillée
Kilchoman Sanaig célèbre le paysage merveilleux et sauvage d'Islay, en tirant son nom d'une calanque s'ouvrant sur l'océan, située non loin de la micro-brasserie de l'île. Cette expression est un assemblage de 30% de fûts de bourbon et 70% de fûts de Xérès. Révélant tout le profil rafraîchissant de la tourbe, alliée à des notes douces de marmelade et de compotes, Kilchoman Sanaig est très équilibré, gourmand, s'affirmant véritablement comme une nouvelle édition permanente de la distillerie.
Ambre clair
La tourbe, douce, laisse la place à la gourmandise des fruits en compote, marmelade, notes de caramel toffee et de vanille, avec une pointe d'ananas et de marshmallow.
Attaque poivrée et tourbée, s'adoucissant pour laisser place au sucre candi, la pomme caramélisée et tarte au citron.
Longue et sucrée, s'achevant sur une petite note fumée.
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