Canero - 12 Years - Malt Whisky Finish - 70 cl - 43°
République Dominicaine | Rhum Traditionnel | Hors d'Âge | Style Espagnol
Fiche détaillée
Le Maître rhumier Juan Alberto Alvarez, une référence dans le milieu, est à l’origine de cette expérimentation audacieuse : une rencontre entre ces deux alcools mythiques que sont le rhum et le whisky. En effet cette cuvée de la Maison Canero, un assemblage de rhums vieillis pendant 12 ans selon le principe de la Solera, a bénéficié d’un traitement bien particulier : elle a été placée dans des fûts ayant contenu du whisky Ben Nevis. Le bois du fût, chargé de toutes ces précieuses saveurs que lui avaient communiquées le whisky, les a transmises au rhum selon un procédé presque alchimique qui laisse rêveur !
Il offre un nez d’une grande douceur, privilégiant l’amande et les fruits secs
La bouche est très douce et nous offre les saveurs d’un whisky très doux, parfumé à l’amande douce. Les notes de céréales maltées rencontrent du lait de coco, de la guimauve, de la vanille, ainsi que du lait concentré.
La finale est tout aussi ronde, avec un boisé toasté bien imbibé, aux accents de tabac blond.
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