Le Gin - Christian Drouin - 5 cl - 42°

Producteur de Calvados, la famille Drouin étend l'art de l'assemblage des eaux-de-vie au gin pour créer ce gin artisanal à base d'eau-de-vie de cidre élaborée à l'aide de plus de 30 variétés de pommes à cidre. Ce gin au profil moelleux est issu d'une distillation en petits alambics à repasse de cidres de Normandie. On y ajoute sept aromates distillés séparément : gingembre, vanille, cannelle, cardamone, amande, rose et citron.

floral avec des notes épicées apportées par le genièvre et le gingembre.

le citron et la rose apportent de la finesse en bouche sur un corps rond et suave apporté par la vanille, la cannelle, la cardamone et l’amande.

épicées et fruitées, le genièvre et la pomme se complètent.