Blind Tiger Gin - Piper Cubeba - 50 cl - 47°

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Belgique | Distilled Gin | Épicé

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Distillé en petits lots dans l'arrière-salle d'une distillerie cachée dans la partie occidentale de la Belgique, des plantes inhabituelles telles que l'orge maltée et le poivre cubèbe sont utilisées pour donner au Blind Tiger Gin son caractère audacieux et revigorant. Les ingrédients : Baies de genévrier, graines de coriandre, orge maltée, racine de réglisse, racine d'angélique, racine d'iris, zeste de citron, zeste d'orange douce, zeste d'orange amère, fleur d'oranger, rhizome de gingembre, cardamome verte, baies de cubèbe, lavande et une botanique belge secrète. Les plantes (sauf les baies de cubèbe) sont macérées et distillées dans un alambic en cuivre (400l).  Le poivre cubèbe doublement distillé est ajouté ensuite.

  • Marque | Gin

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Fiche détaillée

Origine
Belgique
Type
Distilled Gin
Distillerie
Deluxe Distillery
Degré d'alcool
47.0 % vol
Contenance
50 cl
Description gustative

Distillé en petits lots dans l'arrière-salle d'une distillerie cachée dans la partie occidentale de la Belgique, des plantes inhabituelles telles que l'orge maltée et le poivre cubèbe sont utilisées pour donner au Blind Tiger Gin son caractère audacieux et revigorant. Les ingrédients : Baies de genévrier, graines de coriandre, orge maltée, racine de réglisse, racine d'angélique, racine d'iris, zeste de citron, zeste d'orange douce, zeste d'orange amère, fleur d'oranger, rhizome de gingembre, cardamome verte, baies de cubèbe, lavande et une botanique belge secrète. Les plantes (sauf les baies de cubèbe) sont macérées et distillées dans un alambic en cuivre (400l).  Le poivre cubèbe doublement distillé est ajouté ensuite.

Nez

La teneur en alcool supérieure à la moyenne porte des sacs de genévrier et de poivre cubèbe qui s'attardent avec des notes piquantes de poivre noir concassé, de violette, d'orange et de réglisse. La bouffée de céleri-rave du nez botanique aveuglé cède la place à des notes herbacées et florales de fleur d'oranger et d'agrumes dès la première gorgée.

Bouche

La bouche est complexe avec une touche poivrée.

Finale

Le malt d’orge confère à la finale une touche chaleureuse et longue en bouche. On y retrouvera du poivre de cubèbe, gingembre, réglisse et cardamone.

Service

Toute la complexité de Blind Tiger doit être appréciée pure ou sur glace. Servi comme un Dry Martini avec une touche d'originalité, le Blind Tiger ajoute des épices et des notes d'orange à ce cocktail classique. Dans un Gin & Tonic, le piquant est tempéré par les pétillements du tonic et la quinine souligne son caractère citrique par ailleurs modeste. Tout tonique sec et neutre fonctionne bien.


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