Blind Tiger Gin - Imperial Secrets - 50 cl - 45°
Belgique | Distilled Gin | Herbacé, Légèrement Fruité
Fiche détaillée
Le maître distillateur a fabriqué à la main ce gin doux et luxuriant, mais rafraîchissant avec trois thés noirs impériaux méticuleusement distillés d'Assam (Inde), de Cashmere (Himalaya) et de Yunnan (Chine). L'ajout subtil d'écorces de citron soigneusement sélectionnées, de citronnelle, d'amande amère et de grains de paradis donne à Blind Tiger Imperial Secrets son piquant chaleureux, qui s'attarde somptueusement sur la langue. Les ingrédients : Baies de genévrier, graines de coriandre, graines de paradis, racine d'angélique, racine d'iris, zeste de citron, amande amère, citronnelle, thé mûri de Chine yunnan, thé noir impérial pu-erh himalaya secret du cachemire, thé noir d'assam harmutty. Les plantes (sauf les thés) sont macérées et distillées dans un alambic en cuivre (400l). Sont ajoutés ensuite les thés distillés séparément.
Le Blind Tiger Imperial Secrets très équilibré et étonnamment doux s'ouvre sur un nez complexe d'alcool de grain mûri, de genévrier et d'épices de grains de paradis et d'amande amère.
En bouche, des notes plus élevées d'agrumes, de coriandre et de citronnelle se dégagent, soutenues par une lueur chaleureuse du thé noir impérial et de l'alcool de grain à 45% d'alcool qui persiste dans l'arrière-goût.
L'arôme et le palais sont entrecoupés de notes florales du thé qui jouent un rôle de premier plan dans la grande finale.
La complexité douce et équilibrée de Blind Tiger Imperial Secrets est mieux appréciée pure, sur de la glace ou associée à un tonique propre et doux. La pleine saveur de l'Imperial Secrets est également parfaitement complétée par un soda au gingembre et fait une apparition vedette dans un grog chaud.
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