Fassbind - Vieille Framboise - Eau-de-Vie - 70 cl - 40°

Ce noble spiritueux de fruits est créé à partir de framboises suisses parfaitement mûres de la région du Mont Rigi et impressionne par son puissant arôme de fruit et sa fraîcheur. On obtient le spiritueux avec la macération des framboises fraîches. Les fruits sont d’abord macérés dans de l'alcool brut pur pour absorber les arômes typiques de ces fruits, puis soigneusement distillés. L'esprit de framboise fraîchement distillée repose, dans un premier temps, pendant deux ans au moins dans des cuves en acier inoxydable. Elle mûrit ensuite pendant 14 à 18 mois en fûts de chêne. Au terme de ce processus, le distillat de framboise est raffiné avec un bonificateur fait maison qui lui confère le merveilleux arôme et la douceur subtile qui rendent cette Vieille Framboise si unique.

Parfum de framboises mûres et de purée de châtaignes avec des notes de chocolat et de vanille. Rappelle le sirop de framboise maison de grand-mère.

Arômes de compote de framboises douces et de confiture maison.

Douceur fruitée, opulente, très persistante.