Poivre Noir de Phu-Quoc Baies Entières | Vietnam

55 g | Comptoir des Épices | Stembert, Belgique

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Ce poivre noir provient de la liane tropicale Piper Nigrum et est récolté sur l’île vietnamienne de Phu-Quoc, au large du Cambodge, dans le Golfe de Thaïlande. Il est cueilli à la main, juste avant maturité et développe des arômes boisés et fruités. Puissant et rond en bouche, il est délicieux sur la viande rouge, la volaille et le gibier. Mais aussi sur le foie gras poêlé.