L'Encantada - Sélection 25 ans - 70 cl - 45,5°

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Armagnac | L'Encantada Armagnac | France

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Ce brut de fût, très aromatique, typique du Bas Armagnac (Ugni blanc, Baco, Colombard).

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Fiche détaillée

Origine
France
Type
Armagnac
Distillerie
L'Encantada Armagnac
Degré d'alcool
455.0 % vol
Contenance
70 cl
Description

Ce brut de fût, très aromatique, typique du Bas Armagnac (Ugni blanc, Baco, Colombard).

Nez

Riche, concentré. Empreint de classicisme, le premier nez révèle des notes de pruneau et d’abricot. Balsamique (cèdre), il évolue sur le toffee et les sables fauves (boulbènes). Puis, des fleurs (lys, iris) répandent leurs parfums capiteux. Au fur et à mesure, il fait preuve d’exotisme (mangue). Des figues et des oranges sanguines lui procurent beaucoup de fraîcheur.

Bouche

Vive, onctueuse. Placées sur le bout de la langue, des notes acidulées de fruits frais (raisin, pomme) et exotiques (passion) apportent juste ce qu’il faut d’acidité à sa tenue en bouche. Elle s’élargit pour devenir crémeuse (lait d’amande) et légèrement terreuse (racine de gentiane). La fin de bouche est naturellement tertiaire ( fève de cacao, réglisse noire, tubéreuse, noix grillée)

Finale

Longue, finement tannique. Elle met en valeur le terroir qui l’a vu naître. L’image du sablier et du temps qui passe lentement saute aux yeux. Ainsi, de fruits frais (raisin) en fruits confits (abricot) et de fleurs capiteuses (chèvrefeuille) en notes de sous-bois (champignons), elle gagne sans cesse en maturité. La rétro-olfaction est épicée (gingembre, cannelle) et terreuse. Du verre vide s’échappent des parfums de freesia et de fleur d’oranger.


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