Talisker - Wilder Seas x Parley - Limited Edition - 70 cl - 48,6°

Talisker Wilder Seas est un whisky single malt écossais provenant de l’île de Skye. Ce whisky légèrement tourbé est le premier de cette distillerie à avoir bénéficié d’un affinage en fûts de chêne français ex-cognac. Cette édition limitée réalisée en collaboration avec l’ONG Parley est embouteillée dans un flacon en verre 100% recyclé. Son étiquette est fabriquée à partir de canne à sucre et de lin. De plus cette cuvée n’est pas présentée dans un étui afin de limiter la consommation de matières premières et d’éviter les déchets.

Au départ doux et sec, avec des notes de fruits secs, dattes ou encore de figues séchées. Puis de légères notes minérales et salines viennent rappeler l'ADN marin de la distillerie Talisker, le tout, enveloppé par des parfums fruités, accompagnés d’une pointe de tabac.

L’attaque est onctueuse et lisse avec un goût prononcé d’abord doux, puis rapidement salé, fumé et fruité, avec des notes de figues, enveloppées d'épices poivrées.

Longue, chaleureuse et sèche avec un arrière-goût fumé-fruité