Caol Ila - 12 Years - 70 cl - 43°

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Écosse, Islay | Single Malt | Iodé, Fruité | Tourbé

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Ce single malt finement tourbé est le whisky phare de la gamme des Hidden Malts (littéralement les "whiskies confidentiels"), composée également de Clynelish, Glen Elgin et Glen Ord. Son nom gaélique qui se prononce à peu près « Caoul-ila » signifie "Sound of Islay" (détroit de l'Islay). La distillerie se trouve dans une crique près de Port Askaig. C’est l'une des régions les plus sauvages de la côte occidentale écossaise. Son Single Malt est à la fois équilibré et subtil, iodé et tourbé, avec des notes d'huile d'olive, d'amande et d'agrumes décelables au nez et en bouche. Il est très apprécié des amateurs de whisky tourbé.

  • Marque | Whisky

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Fiche détaillée

Origine
Écosse, Islay
Type
Single Malt
Distillerie
Caol Ila
Age
12 Years
Degré d'alcool
43.0 % vol
Contenance
70 cl
Tourbe
Tourbé
Description gustative

Ce single malt finement tourbé est le whisky phare de la gamme des Hidden Malts (littéralement les "whiskies confidentiels"), composée également de Clynelish, Glen Elgin et Glen Ord. Son nom gaélique qui se prononce à peu près « Caoul-ila » signifie "Sound of Islay" (détroit de l'Islay). La distillerie se trouve dans une crique près de Port Askaig. C’est l'une des régions les plus sauvages de la côte occidentale écossaise. Son Single Malt est à la fois équilibré et subtil, iodé et tourbé, avec des notes d'huile d'olive, d'amande et d'agrumes décelables au nez et en bouche. Il est très apprécié des amateurs de whisky tourbé.

Couleur

Jaune paille soutenu

Nez

Dans un premier temps tourbé (tourbe grasse), iodé et fumé, il évolue sur des notes laiteuses d'amande douce, de bonbon acidulé, de cendre et de réglisse.

Bouche

Huileuse et légèrement médicinale, elle se révèle de plus en plus fumée et fruitée (fruits secs).

Finale

Florale et herbacée, elle évoque l'orge maltée fumée et d'onctueuses notes de praline et de moka. L'ensemble procure une agréable sensation de fraîcheur.


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