Hampden - 8 Years - 70 cl - 46°

Ce rhum-là raconte une histoire tout à fait singulière, celle de l'une des plus fameuses distilleries jamaïcaines et de surcroît la plus ancienne ! Les distillations opérées en alambic par Hampden lui ont permis de forger sa réputation et de séduire les amateurs du monde entier. En effet, tous reconnaissent la grande qualité de production de ces rhums de mélasse jamaïcains. C'est, entre autres, le célèbre Luca Gargano qui, ces dernières années, mit en lumière les productions de cette distillerie jamaïcaine, par l'intermédiaire de sa marque : Habitation Velier. Bien qu'Hampden soit en activité depuis plus de 265 ans, jamais aucune de ces cuvées n'avait été produite pour le marché international. Ce Hampden 8 ans représente donc un magnifique cadeau pour ses adeptes qui saluent cette première mondiale ! Titré à 46 degrés, ce Hampden dévoile un profil typique et naturel, qui marie les notes fruitées, épicées et phénoliques. Un Pure Single Rum qui fait en tous points honneur à la Jamaïque !

Le nez s’ouvre sur une gigantesque salade de fruits, arrosée d’un grand rayon de soleil. Les fruits exotiques très mûrs n’ont pas encore passé le stade fatidique de la fermentation, ils sont simplement gorgés de sucre et développent de doux arômes pâtissiers. Ainsi, l’on pense à la poudre d’amande et à la cerise amarena, relevées d’une liqueur de noix et d’épines de pin. L’aération et le temps viennent amener une très jolie patine dorée, qui apporte de la fermeté et de la vivacité. Il fallait bien cela pour contenir toute cette débauche de fruits puissants et parfumés. On distingue également un petit voile d’épices, avec de la cannelle et de la vanille qui nous ramènent en pleine gourmandise pâtissière.

La bouche est équilibrée, douce, mais avec suffisamment de force pour ne pas s’ennuyer. Elle est très légèrement cuivrée, et accroche les papilles avec des notes gourmandes de noix caramélisées. Les fruits se montrent plus noirs qu’au nez : on distingue alors du cassis, de la myrtille, puis des pruneaux plus fondus et confits. Le rhum est relativement léger, et montre une fine facette crémeuse.