Bologne - Black Cane - 70 cl - 50°

https://www.gourmet-store.be/web/image/product.template/6706/image_1920?unique=d3c24b1

Guadeloupe | Rhum Agricole | Blanc | Style Français

43,50 € 43.5 EUR 43,50 €

43,50 €

Not Available For Sale

Bologne Black Cane est un rhum blanc distillé à partir de la fermentation d’un jus qui provient à 100% d’une variété de canne à sucre : la canne noire. Tout comme la canne bleue et la canne rouge, il s’agit d’une variété de canne non hybride, donc au rendement plus faible (le but de l’hybridation étant d’obtenir une canne résistante…) mais extrêmement aromatique. La canne est récoltée lorsqu’elle a atteint une année complète de maturité. Après une fermentation classique pour un rhum agricole (48 heures) le vesou est distillé dans une colonne de type savalle en cuivre. Le rhum obtenu, qui titre à 70% à la sortie de l’alambic, est progressivement réduit à 50% avec de l’eau de source.

  • Marque | Rhum
  • Origine | Rhum

Cette combinaison n'existe pas.

En rupture de stock
Email invalide
Nous vous informerons dès que le produit sera de nouveau en stock.
Ajouté à votre liste de souhaits


Fiche détaillée

Origine
Guadeloupe
Type
Rhum Agricole | Blanc
Distillation
Colonne
Degré d'alcool
50.0 % vol
Contenance
70 cl
Edition
Limitée
Description gustative

Bologne Black Cane est un rhum blanc distillé à partir de la fermentation d’un jus qui provient à 100% d’une variété de canne à sucre : la canne noire. Tout comme la canne bleue et la canne rouge, il s’agit d’une variété de canne non hybride, donc au rendement plus faible (le but de l’hybridation étant d’obtenir une canne résistante…) mais extrêmement aromatique. La canne est récoltée lorsqu’elle a atteint une année complète de maturité. Après une fermentation classique pour un rhum agricole (48 heures) le vesou est distillé dans une colonne de type savalle en cuivre. Le rhum obtenu, qui titre à 70% à la sortie de l’alambic, est progressivement réduit à 50% avec de l’eau de source.

Couleur

Ce rhum présente une limpidité cristalline. Belle brillance.

Nez

Doté d'une grande complexité aromatique, le nez de ce Bologne Black Cane est riche et harmonieux. L'aération de ce rhum est donc primordiale pour exprimer son naturel. Le premier nez empyreumatique et exotique (canne, mangue, fruit de la passion) est soutenu par l'acidité des agrumes (citron vert, orange). Une légère salinité ponctue cette palette aromatique.

Bouche

Les arômes du nez sont transcendés et dévoilent un parfum de canne fraîche extraordinairement retranscrit. Le milieu de bouche est concentré, luxuriant et gourmand (banane, ananas, mangue, poire). Les agrumes réaffirment leur présence.

Finale

Bologne Black Cane offre une finale impressionnante. Toute en finesse et en longueur, délicatement épicée, authentique et profonde.


Livraison gratuite
 
à partir de 100 € d'achat [en Belgique]


Paiement sécurisé 
avec une connexion SSL


Suivi des colis
 
via Track & Trace 

Restez informés !

Ne ratez plus rien de nos actualités, nouveautés et derniers évènements en magasin.