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EL DORADO 2010 Port Mourant Uitlvlugt 51%
Ce rhum a été distillé chez Diamond, au bord du fleuve Demerara, la seule distillerie encore active dans le pays. Cette distillerie a la particularité d’avoir réuni tous les alambics des anciennes plantations du Guyana, aujourd’hui disparues. Parmi ces alambics, le fameux pot-still en bois de Port Mourant, et les 4 colonnes d’Uitvlugt.
195,50 € TTC
Attention : dernières pièces disponibles !
| Type | Rhum de Mélasse |
| Origine | Guyane |
| Style | Anglais |
| % Vol. | 51 ° |
| Conditionnement | 70 cl |
| Nez | Des teintes torréfiées et quelque peu éthérées. De jolis fruits à coque grillés aux accents de noix de coco. Avec l’aération, le rhum confirme son penchant torréfié. Des notes de pain grillé, de café serré, puis de muscovado et de bâton de réglisse |
| Bouche | Douce, texture très fluide à l’attaque. Par la suite une vague plus concentrée, torréfiée et astringente, faite de fruits à coque rondement enrobés, de café, puis de bois blanc toasté. La vanille montre un côté plus sucré qui arrive avec le temps |
| Finale | Ronde et doucement épicée. Le chêne est tendre, et sa fibre coule comme un sirop |
Autrefois le Demerara, une région du Guyana, abritait de nombreuses distilleries. Mais la plupart ont cessé de fumer et fermé leur porte. L’âge d’or des rhums de Guyane britannique (l’ancien nom du Guyana) était achevé.
Pour autant, rien n’est perdu : la distillerie Diamond, désormais seule distillerie fumante, a racheté la plupart des équipements qui avaient fait le succès des anciennes distilleries.
Ainsi par exemple, elle a racheté les colonnes d’Uitvlugt et l’alambic en bois de Port Mourant.
Et c’est à partir de ceux-ci qu’a précisément été élaboré ce rhum hors d’âge, d’où son nom.
Ce Millésime 2010 est un brut de fût qui a bénéficié d’un vieillissement de 9 ans ; cela lui a permis de développer toutes ses saveurs.
Ce prestigieux rhum de mélasse se situe donc à la croisée de trois distilleries mythiques du Guyana : Diamond, Port Mourant et Uitvlugt ! Ce qui lui donne son originalité…
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