Côtes du Marmandais AOC - Domaine Elian Da Ros - Le Vignoble d'Elian
On retrouve la patte Da Ros avec ce subtil accord entre les notes bordelaises et épicées/réglissées du Sud. Belle trame serrée en bouche avec une finale un peu astringente. Quelques années de cave lui feront le plus grand bien et vous tiendrez là un beau flacon.
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Vignoble : Garonne (Sud-Ouest)
Cépage : 50% Cabernet Franc, 30% Merlot, 20% Syrah
On retrouve la patte Da Ros avec ce subtil accord entre les notes bordelaises et épicées/réglissées du Sud. Belle trame serrée en bouche avec une finale un peu astringente. Quelques années de cave lui feront le plus grand bien et vous tiendrez là un beau flacon.
19,10 € TTC
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Domaine | Domaine Elian Da Ros |
Appellation | Côtes du Marmandais AOP |
Millésime | 2020 |
Type | Rouge |
Cuvée | Vignoble d'Elian |
Cépage | 50% Cabernet Franc, 30% Merlot, 20% Syrah |
Vignoble | Garonne (Sud-Ouest) |
Température idéale | 16° - À carafer 2h avant de servir ! |
Garde | 3 à 7 ans |
Conditionnement | 75 cl |
Technique :
Agriculture en biodynamie
Age moyen des vignes : 35 ans
Vendanges manuelles avec tri sur la vigne et sur table au chai
Egrappage à 100%
Vinification en cuves ouvertes avec un léger pigeage
Macération de 2 à 3 semaines
Cépages vinifiés et élevés indépendamment
Levures indigènes
Elevage en foudres et en barriques pendant 18 mois
Pas de collage, ni de filtration
Gustative :
On retrouve la patte Da Ros avec ce subtil accord entre les notes bordelaises et épicées/réglissées du Sud. Belle trame serrée en bouche avec une finale un peu astringente. Quelques années de cave lui feront le plus grand bien et vous tiendrez là un beau flacon.
Accord :
Viandes Rouges et Gibiers à Poils
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