Châteauneuf-du-Pape AOP - Le Clos du Caillou - Les Safres

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Châteauneuf-du-Pape AOP - Le Clos du Caillou - Les Safres

Robe rouge cerise. Nez de fraises écrasées et de confiture de framboise. Bouche suave et onctueuse avec du volume et de la longueur, accompagnée de notes très réglissées où l’on découvre des épices douces, de l’origan et de l’écorce d’orange.

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Châteauneuf-du-Pape AOP - Le Clos du Caillou - Les Safres

Vignoble : Rhône Sud

Cépage : 100% Grenache

Robe rouge cerise. Nez de fraises écrasées et de confiture de framboise. Bouche suave et onctueuse avec du volume et de la longueur, accompagnée de notes très réglissées où l’on découvre des épices douces, de l’origan et de l’écorce d’orange.

Plus de détails

Description

Domaine	Le Clos du Caillou
Appellation	Châteauneuf-du-Pape AOP
Type	Rouge
Cuvée	Les Safres
Cépage	100% Grenache
Vignoble	Rhône Sud
Température idéale	15°
Garde	Jusqu'à 10 ans
Conditionnement	75 cl

Technique :
Agriculture biologique
Age moyen des vignes : 30 ans
Vendanges manuelles
Macération longue de 4 semaines
Elevage en foudre pendant 14 mois.

Gustative :
Robe rouge cerise. Nez de fraises écrasées et de confiture de framboise. Bouche suave et onctueuse avec du volume et de la longueur, accompagnée de notes très réglissées où l’on découvre des épices douces, de l’origan et de l’écorce d’orange.

Accord :
Canard à l’orange, filet mignon de veau aux agrumes, magret au miel, pastilla de pigeon