Châteauneuf-du-Pape AOP - Le Clos du Caillou - Les Safres
Robe rouge cerise. Nez de fraises écrasées et de confiture de framboise. Bouche suave et onctueuse avec du volume et de la longueur, accompagnée de notes très réglissées où l’on découvre des épices douces, de l’origan et de l’écorce d’orange.
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Vignoble : Rhône Sud
Cépage : 100% Grenache
Robe rouge cerise. Nez de fraises écrasées et de confiture de framboise. Bouche suave et onctueuse avec du volume et de la longueur, accompagnée de notes très réglissées où l’on découvre des épices douces, de l’origan et de l’écorce d’orange.
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Date de disponibilité:
Domaine | Le Clos du Caillou |
Appellation | Châteauneuf-du-Pape AOP |
Type | Rouge |
Cuvée | Les Safres |
Cépage | 100% Grenache |
Vignoble | Rhône Sud |
Température idéale | 15° |
Garde | Jusqu'à 10 ans |
Conditionnement | 75 cl |
Technique :
Agriculture biologique
Age moyen des vignes : 30 ans
Vendanges manuelles
Macération longue de 4 semaines
Elevage en foudre pendant 14 mois.
Gustative :
Robe rouge cerise. Nez de fraises écrasées et de confiture de framboise. Bouche suave et onctueuse avec du volume et de la longueur, accompagnée de notes très réglissées où l’on découvre des épices douces, de l’origan et de l’écorce d’orange.
Accord :
Canard à l’orange, filet mignon de veau aux agrumes, magret au miel, pastilla de pigeon
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