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Châteauneuf-du-Pape AOP - Le Clos du Caillou - Les Safres

Vignoble : Rhône Sud

Cépage : 100% Grenache

Robe rouge cerise. Nez de fraises écrasées et de confiture de framboise. Bouche suave et onctueuse avec du volume et de la longueur, accompagnée de notes très réglissées où l’on découvre des épices douces, de l’origan et de l’écorce d’orange.

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Domaine Le Clos du Caillou
Appellation Châteauneuf-du-Pape AOP
Type Rouge
Cuvée Les Safres
Cépage 100% Grenache
Vignoble Rhône Sud
Température idéale 15°
Garde Jusqu'à 10 ans
Conditionnement 75 cl

Technique :
Agriculture biologique
Age moyen des vignes : 30 ans
Vendanges manuelles
Macération longue de 4 semaines
Elevage en foudre pendant 14 mois.


Gustative :
Robe rouge cerise. Nez de fraises écrasées et de confiture de framboise. Bouche suave et onctueuse avec du volume et de la longueur, accompagnée de notes très réglissées où l’on découvre des épices douces, de l’origan et de l’écorce d’orange.

Accord :
Canard à l’orange, filet mignon de veau aux agrumes, magret au miel, pastilla de pigeon

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Châteauneuf-du-Pape AOP - Le Clos du Caillou - Les Safres

Châteauneuf-du-Pape AOP - Le Clos du Caillou - Les Safres

Robe rouge cerise. Nez de fraises écrasées et de confiture de framboise. Bouche suave et onctueuse avec du volume et de la longueur, accompagnée de notes très réglissées où l’on découvre des épices douces, de l’origan et de l’écorce d’orange.

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