Coteaux du Layon AOC - Domaine Michel Blouin Agrandir l'image

Coteaux du Layon AOP - Domaine Michel Blouin

Vignoble : Vallée de la Loire

Cépage : 100% Chenin

Nez bien ouvert, intense et complexe de miel d'acacia associé aux arômes floraux de la citronnelle et des fruits confits (ananas, abricots, coing). Longue persistance aromatique avivée par des notes de fruits frais. Bouche ronde et pleine, parfois onctueuse, mais toujours équilibrée par une vivacité franche et rafraîchissante. Un vin léger et facile à boire !

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Domaine Domaine Michel Blouin
Appellation Coteaux du Layon AOP
Type Blanc moelleux
Cépage 100% Chenin
Vignoble Vallée de la Loire
Température idéale 10°
Garde A boire jeune ou après quelques années de vieillissement
Conditionnement 75 cl

Technique :
Culture conventionnelle
Vendanges manuelles par tris successifs de fruits surmûris
Chaque tri est vinifié séparément pour développer ses propres caractéristiques puis assemblés
Pressage à basse pression (pressoir pneumatique)
Fermentation à basse température pendant plusieurs semaines

Gustative :
Nez bien ouvert, intense et complexe de miel d'acacia associé aux arômes floraux de la citronnelle et des fruits confits (ananas, abricots, coing). Longue persistance aromatique avivée par des notes de fruits frais. Bouche ronde et pleine, parfois onctueuse, mais toujours équilibrée par une vivacité franche et rafraîchissante. Un vin léger et facile à boire !

Accord :
Merveilleux vin d'apéritif ou avec les foies gras, les fromages forts, certains desserts, particulièrement aux poires et aux amandes

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Coteaux du Layon AOP - Domaine Michel Blouin

Nez bien ouvert, intense et complexe de miel d'acacia associé aux arômes floraux de la citronnelle et des fruits confits (ananas, abricots, coing). Longue persistance aromatique avivée par des notes de fruits frais. Bouche ronde et pleine, parfois onctueuse, mais toujours équilibrée par une vivacité franche et rafraîchissante. Un vin léger et facile à boire !

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